Categoría: Cereales

Los cereales son y han sido la base de la alimentación de los pueblos del mundo, su cultivo es sencillo, admiten variedad de preparaciones y se pueden conservar durante tiempo.




Es un alimento completo, aporta nutrientes necesarios para nuestro cuerpo y nos proporciona mucha energía.

También os contamos las propiedades de productos derivados de los cereales como las leches vegetales  y subproductos como el germen de trigo, con gran poder anticolesterol y gran contenido en ácido fólico.

Distinguimos dos tipos, las semillas de las gramíneas, (centeno, avena, arroz, cebada o trigo), y los cereales integrales aún más saludables ya que aportan fibra y más minerales y vitaminas, como por ejemplo comer avena cruda. Destacar este cereal muy saludable: la avena. son muchas las propiedades de la avena, baja el colesterol, ayuda a nuestro sistema digestivo y controla el nivel de azúcar en sangre. Se puede consumir de muchas formas, como leche de avena, avena cruda, copos de avena. En el blog te daremos recetas de avena para que puedas añadir este cereal a tu dieta.

Consumir cereales aporta muchos beneficios para nuestra salud, pero los más importantes son los siguientes:

Aportan hidratos de carbono complejos, vitaminas y minerales. Dan mucha energía al cuerpo, el 75% de su composición es almidón, que se absorbe lentamente por lo que mantienen un aporte energético constante. Contiene gluten, una proteína saludable, siempre y cuando no seas alérgico. Solo contienen un exiguo 2 por ciento de grasa, y además esta grasa es buena, de la que ayuda a bajar el colesterol y subir el bueno. Aportan vitaminas del grupo B y ácido fólico que son necesarias para que el sistema nervioso se desarrolle bien y funcione correctamente. Aportan mucha fibra, sobre todo si se consumen cereales integrales.

En los siguientes artículos te contamos porqué debemos consumir cereales y sus propiedades mas interesantes:




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