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Propiedades de los cacahuetes

Las propiedades de los cacahuetes son desconocidas para muchos, sin embargo todos disfrutamos de uno de los snacks mas deliciosos. Son muy saludables siempre que no se consuman fritos y salados.  La mantequilla de maní o cacahuete también es ampliamente utilizada para untar en bocadillos o como composición de barritas energéticas.

Así que vamos a echar un vistazo a los beneficios nutricionales de los cacahuetes

Propiedades de los cacahuetes

Así que vamos a echar un vistazo a los beneficios nutricionales de los cacahuetes. Todos estos efectos que se detallan son aplicables al consumo de cacahuetes sin frituras en aceite vegetal con sal. En ese caso las propiedades de los cacahuetes desaparecen. Los aceites vegetales parcialmente hidrogenados que se utilizan para la preparación de muchos de los snacks son un veneno para la salud.

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Fuente de energía

Los cacahuetes son una excelente fuente de energía. Para Proporciona 600 calorías por cada 100 gramos. Contiene altas cantidades de grasas monoinsaturadas, y una pequeña parte de poliinsaturadas. Los cacahuetes son ricos en vitaminas y minerales tales como zinc, calcio, magnesio, hierro y fósforo.

Buenos para el corazón

Los cacahuetes son ricos en ácidos grasos monoinsaturados. Estos ácidos grasos monoinsaturados ayudan a reducir el colesterol malo, prevenir las enfermedades del corazón y mejorar el perfil de lípidos en la sangre. Los cacahuetes son también ricos en antioxidantes tales como ácido oleico, que ayudan a mejorar el flujo sanguíneo y restringe el desarrollo de la placa y la acumulación de grasa en las paredes de las arterias.

Buenos para el colesterol

También ayuda en la prevención de la coagulación y el endurecimiento de las paredes arteriales. Por otra parte, la Beta-sitoserol comúnmente conocido como SIT reduce la absorción de colesterol en la sangre. Los cacahuetes son ricos en vitamina E, aminoácidos y resveratrol, que reducen el riesgo de diversas enfermedades del corazón y de accidentes cerebrovasculares. Este resveratrol restringe la actividad de la angiotensina, que estrecha los vasos sanguíneos y eleva la presión arterial.

Previene el cáncer

Los cacahuetes desaceleran el metabolismo de las células cancerosas. Contiene una gran cantidad de antioxidantes tales como ácido oleico que inhiben el crecimiento de tumores. También tiene altas concentraciones de antioxidantes poli-fenólico que previenen el cáncer de estómago, ya que limita su desarrollo a través de la inhibición de nitrosaminas en el estómago.

También contiene ácido fólico, fitoesteroles, ácido fítico, y el resveratrol, que tienen propiedades anti-cáncer. Los ácidos grasos monoinsaturados demostraron ser eficaces en el retraso de la aparición de cáncer de mama. Por otra parte, son ricos en ácido oleico que restringen HER-2 / neu, un oncogén que causa cáncer.

Mejora la memoria

Contiene bioflavonoides, que ayudan a mejorar el flujo sanguíneo en el cerebro. Es rico en niacina que ayuda en la activación de la actividad cerebral y de la memoria. La vitamina B2 que continen los cacahuetes han demostrado ser eficaces en el mantenimiento de las funciones cognitivas y disminuye la aparición de enfermedades como la enfermedad de Alzheimer.

El resveratrol ayuda en la reducción de las enfermedades nerviosas degenerativas. La riboflavina, tiamina, ácido pantoténico, vitamina B6 y ácido fólico aumenta el flujo sanguíneo al cerebro.

Ayuda a bajar peso

Los cacahuetes son altos en calorías y grasa, pero son un aliado en el proceso de pérdida de peso. Contienen ácidos grasos monoinsaturados (sanos) que ayuda en la reducción de la grasa del vientre. Se suprime el hambre y aumentar el metabolismo.

Reducen el estrés

Los cacahuetes contienen triptófano, que es un tipo de aminoácido que juega un papel vital en la regulación del humor y evita el estrés y la tensión. Por otra parte, triptófano ayuda en la producción de una sustancia química conocida como serotonina, que tiene propiedades antidepresivas.

Propiedades de los cacahuetes para la salud
Propiedades de los cacahuetes para la salud

Las propiedades de los cacahuetes son muchas y muy variadas, son además una fuente de manganeso, que mejora el metabolismo de la glucosa de los carbohidratos en el cuerpo y regula el azúcar en la sangre.

Los folatos presentes mejoran la fertilidad en las mujeres.

La artritis reumatoide se puede prevenir por su consumo de cacahuetes ya que reduce el dolor y la rigidez.

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