Saltar al contenido

Qué son los Alimentos funcionales

¿ Qué son los alimentos funcionales ? Clasificados como alimentos o ingredientes que producen beneficios para la salud, los alimentos funcionales son aquellos que juegan un papel importante en la reducción del riesgo de sufrir enfermedades como el cáncer y la diabetes – algunos ejemplos son la soja, las sardinas, frutos rojos, etc.  Para que produzcan los efectos esperados es necesario que su consumo  sea regular y que esté en la dieta diaria para prevenir  enfermedades a través de valor nutricional inherente a su composición química. Los alimentos funcionales para niños son los mismo que para los adultos y es aconsejable que se vayan acostumbrando a incluirlos en la dieta diaria.

Para optimizar sus beneficios para la salud, el consumo de alimentos funcionales se debe combinar con una dieta saludable. “Algunos alimentos procesados, alimentos fritos, dulces y bebidas gaseosas pueden alterar la absorción de los alimentos funcionales y favorecen las enfermedades cardiovasculares, el cáncer y la diabetes.”

Ejemplos de alimentos funcionales

La soja y derivados

Contienen isoflavonas, al interactuar con los estrógenos,  reduce los síntomas de la menopausia. Por otra parte, las proteínas de soja tienen un efecto importante si se pretende reducir el colesterol.

La soja reduce el colesterol
La soja reduce el colesterol

Pescados como la sardina, salmón, atún, anchoas y arenque

Contienen omega 3 que tiene efecto directo sobre la reducción del colesterol LDL (colesterol malo), además de una acción anti-inflamatoria. Los ácidos grasos omega 3 también son indispensables para el desarrollo del cerebro y la retina de los recién nacidos, las mujeres embarazadas deben por lo tanto incluir una ingesta adecuada de omega3. Estos alimentos están dentro de la lista de alimentos funcionales para niños.

Pescado Azul. Aporta Omega 3

El té verde, cereza, mora, frambuesa, arándano, uva roja y vino tinto

Cuando se pregunta ¿ que son los alimentos funcionales ? se puede poner como ejemplo todos estos alimentos. Tienen en común una sustancia llamada catequina, que reduce la incidencia de ciertos tipos de cáncer, disminuye el colesterol, estimula el sistema inmune y tienen una fuerte acción antioxidante. Estas son propiedades de los arándanos y otros frutos rojos.

Las Frutas del bosque son alimentos funcionales
Las Frutas del bosque son alimentos funcionales

 

Tomate y derivados, guayaba roja, pimiento rojo y sandía.

Tienen en común una sustancia llamada licopeno, que tiene un fuerte poder antioxidante y reduce los niveles de colesterol. Su uso frecuente también se asocia con la reducción del riesgo de padecer cáncer de próstata.

Contienen licopeno
Contienen licopeno

Hojas verdes (luteína), y maíz (zeaxantina)

La luteína y la zeaxantina son compuestos con potencial antioxidante, protegiendo más específicamente contra la degeneración macular, afección común en personas de la tercera edad.

La hojas verdes contienen luteína
La hojas verdes contienen luteína

Cereales integrales (avena, centeno, cebada, salvado de trigo), legumbres (soja, frijoles, guisantes), las verduras con los tallos y frutas con cáscara.

Contienen fibras solubles e insolubles. Las insolubles tienen el potencial de reducir el riesgo de cáncer de colon y mejorar la función intestinal. Las fibras solubles puede ayudar a controlar la glucosa en sangre y el tratamiento de la obesidad, ya que proporcionan una mayor sensación de saciedad.

Los cereales integrales son alimentos funcionales
Los cereales integrales son alimentos funcionales

Raíz de achicoria y la patata yacón

Estos alimentos contienen Prebióticos – fructo-oligosacáridos que tienen la capacidad de mejorar la microflora intestinal, ayudando a el buen funcionamiento del intestino.

Patata dulce o patata Yacón
Patata dulce o patata Yacón

Las leches fermentadas, yogures y otros productos lácteos fermentados.

Entre los probióticos que contienen están las bifidobacterias y lactobacilos que mejoran las funciones gastrointestinales, reduciendo el riesgo de estreñimiento y el cáncer de colon.

Un yogurt con fruta y cereales es un desayuno completo
Un yogurt con fruta y cereales es un desayuno completo

El ajo y la cebolla

Son también alimentos funcionales Tienen sulfuros de alilo, cuya característica principal es que ayuda a reducir el colesterol y la presión sanguínea,  mejora el sistema inmune y reduce el riesgo de cáncer gástrico.

Contiene sulfuros de alilo
Contiene sulfuros de alilo

Manzana, la albahaca y el anacardo.

Tienen taninos, potente antioxidante, también con efecto antiséptico y vasoconstrictor.

Una manzana al día fuente de energía
Una manzana al día fuente de energía

A la pregunta ¿ Qué son los alimentos funcionales ?, la respuesta es sencilla, alimentos que todos debemos incluir en nuestra dieta diaria para poder vivir de una manera saludable y una de las claves a como vivir más años.

Otros artículos que te pueden interesar:

Aloe vera para la piel. un secreto revelado

Los increíbles beneficios de la risa

Cacahuetes, un legumbre muy muy sana

Leche de avena, sus beneficios para la salud

 

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información. ACEPTAR

Aviso de cookies